Aujourd'hui envie de faire des pâtisseries, mais faciles, alors super simple, j'ai fait des cookies.

Ingrédients:

- 125g de chocolat noir (en pépite ou en morceaux à émietter)
- 200g de beurre mou
- 150g de sucre
- 3 jaunes d'œufs
- 10cl de lait
- 250g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel


La recette:

Étape 1: Battre le beurre et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Etape 2: Incorporer les jaunes d'œufs au mélange, puis le lait, la farine, la levure, le sel et le chocolat.
Étape 3: Déposer du papier sulfurisé sur la plaque du four et y déposer des petites boules de pâtes de la taille d'une noix en laissant une espace de 2cm entre chaque boule.
Étape 4: Passer au four à 170°C pendant 20mn.
Étape 5: Lorsque les biscuits sont cuits, les retirer du four et les laisser refroidir.

Et voilà! Ils sont prêts à être dégustés!

Ça y est je suis dans ma phase mini...

Ce coup-ci c'est les minis tartes aux poireaux. Mmmmm!!!

Ingrédients (pour 4 mini quiches):

- 1 pâte brisée
- 2 blancs de poireaux émincés
- 3 œufs
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- 100g de gruyère râpé
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre


La recette:

Étape 1: Préparer les moules en les couvrants de papier sulfurisé et y étaler la pâte
Étape 2: Faire revenir les poireaux dans l'huile d'olive à la poêle et réserver
Étape 3: Dans un saladier battre les œufs et la crème fraîche, saler, poivrer à votre goût
Étape 4: Déposer les poireaux dans le fond des moules
Étape 5: Couvrir les poireaux avec les œufs et la crème fraîche
Étape 6: Recouvrir avec le fromage râpé
Étape 7: Enfourner à 200°C pendant 25mn

Et voilà!
Rapide et super bon.

Étant donné que je mange souvent au bureau j'ai eu envie de préparer des mini quiches à mettre ensuite au congelateur et à ressortir le matin avant de partir. Bien plus pratique que de se préparer son repas...

Ingrédients:
- Une pâte brisée
- 3 œufs
- 1 beau poivron coupé en morceaux
- 1 boite de thon
- 2 c. à soupe de crème fraiche
- Sel, poivre

La recette

Étape 1: Préparer les moules en les couvrant de papier sulfurisé et étaler la pâte.

Étape 2: Dans un saladier battre les oeufs puis y ajouter les poivrons et le thon.

Étape 3: Bien mélanger et ajouter la crème fraiche.

Étape 4: Saler et poivrer selon le goût.

Étape 5: Garnir les moules et enfourner à 200°C pendant 25-30mn


Et voilà c'est prêt.
Sympa aussi pour les petits repas conviviales ou pour les enfants!

Plus qu'une recette un conseil. On m'a dit (de source assez sure) que lorsque l'on fait attention à sa ligne (ou carrément un régime) c'est très bon de manger des sandwichs. Pas plein de mayonnaise bien sur.
Du coup j'ai adopté le conseil et j'ai préparé un sandwich ultra simple et ultra bon. C'est vrai que j'avais encore du pain aux lardons de la veille, fait maison en plus, et quelques restes par ci par là donc ça m'a aidé pour le choix des ingrédients.

La recette, hypra rapide:
Une tranche de pain, des carottes râpées, des olives découpées en morceaux, du thon et re-morceau de pain.

J'ai accompagné le sandwich d'un jus d'orange fait à la centrifugeuse.

Délicieux, sain et en plus ça se fait avec ce qu'on a sous la main.
Je crois que je vais adopter les sandwichs plus régulièrement finalement!

Ca faisait un moment que j'avais délaissé mon blog (vacances puis difficile de se motiver pour la cuisine ou l'écriture en plein été) mais là c'est reparti!

Même si je n'ai rien posté ces derniers temps je pensais quand même à mes articles et j'ai décidé d'essayer de changer un peu ce que j'écrivais parce qu'il y avait bien des recettes mais ce n'était quand même pas le top de la personnalisation au niveau des articles.

Je vais donc essayer de rendre mon blog plus vivant ne serait-ce qu'en ajoutant des anecdotes, des idées ou des conseils que l'on m'a donné.

Ingrédients

- Une pâte brisée
- 6 gros oignons
- 4 œufs
- 20cl de crème fraîche
- 200g de gruyère râpé
- Huile d'olive
- Sel, poivre


La recette




Étape 1: Éplucher les oignons, les couper en fines lamelles et les faire revenir dans une poêle une dizaine de minutes avec un peu d'huile d'olive.




Étape 2: Dans un saladier, battre les œufs puis les assaisonner avec le poivre et le sel.

Étape 3: Ajouter la crème fraiche et le gruyère râpé.









Étape 4: Ajouter les oignons à la préparation et bien mélanger.







Étape 5: Étaler la pâte brisée dans un plat puis recouvrir de la préparation.





Étape 6: Faire cuire la tarte pendant 25mn à 200°C puis 15mn à 160°C.

Ingrédients:

- 3 œufs
- 150g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 10 cl d'huile
- 12 cl de lait
- 100g de gruyère râpé
- 200g de lardons
- 100g de pruneaux
- Sel, poivre


La recette:

Étape 1: Dans un saladier mélanger les œufs, la farine et la levure.
Étape 2: Saler et poivrer.
Étape 3: Incorporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé.




Étape 4: Ajouter le gruyère râpé et bien mélanger.



Étape 5: Faire dorer les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse




Étape 6: Couper les pruneaux en morceaux et les ajouter à la préparation.










Étape 7: Ajouter les lardons à la préparation.







Étape 8: Verser la préparation dans un moule à cake. Pour éviter les matière grasse mettre du papier sulfurisé.







Étape 9: Passer au four 45mn à 180°C.






Mon conseil: Peut se manger chaud ou froid, en plat principal avec une salade ou en dés à l'apéritif.

Aujourd'hui je vous dévoile la recette du taboulé de ma maman! Elle est ultra simple et c'est vraiment trop bon :)


Ingrédients

- 250g de semoule
- 1 concombre
- 1 gros oignon
- 4/5 tomates
- 1/2 verre de jus de citron
- 1 verre d'huile d'olive
- Herbes aromatiques
- Sel, poivre, piment
- Raisins secs (optionnels)


La recette

Étape 1: Ébouillanter les tomates pour pouvoir les éplucher. Lorsque qu'elles sont froides les râper (pas trop finement) avec une mandoline 
Étape 2: Éplucher l'oignon et laver le concombre et les passer également à la mandoline.
Étape 3: Mélanger les légumes râpés à la semoule et bien mélanger
Étape 4: Ajouter à la préparation le jus de citron et l'huile d'olive et bien mélanger à nouveau
Étape 5: Assaisonner le tout avec sel, poivre, piment et ajouter les herbes aromatiques (hachées finement) qui vous plaisent. Pour moi ça a été menthe, basilic et ciboulette.
Étape 6: Laisser au frais plusieurs heures en mélangeant très régulièrement


C'est très frais et idéal pour les pique-nique de l'été ;)

Ingrédients:

- Une pâte brisée
- 15 cl de lait
- 2 œufs
- 2 c. de crème fraîche
- 3 tranches de jambon
- 200g de fromage de chèvre frais
- sel, poivre

La recette:

Étape 1: Mélanger les œufs, le lait, la crème fraîche et la moitié du fromage de chèvre préalablement écrasé. Saler et poivrer.

Étape 2: Étaler la pâte dans un moule et y verser le mélange.

Étape 3: Découper en morceaux le jambon et le déposer sur le mélange.

Étape 4: Découper le reste du fromage de chèvre en rondelles et les déposer sur la préparation.

Étape 5: Passer au four préchauffé à 200°C pendant 20-30mn.

Ingrédients:

- 120g de chocolat noir
- Confiture de citron (http://cuisinepourmoi.canalblog.com/archives/2009/05/21/13800799.html)
- 1 palet de breton

La recette:

Étape 1: Faire fondre le chocolat et en déposer une couche dans des moules à muffin et laisser durcir

Etape 2: Émietter le palet et le déposer au fond des moules

Étape 3: Recouvrir de confiture

Étape 4: Recouvrir à nouveau de chocolat fondu et laisser refroidir

C'est prêt! Régalez-vous!