TABOULE

Aujourd'hui je vous dévoile la recette du taboulé de ma maman! Elle est ultra simple et c'est vraiment trop bon :)


Ingrédients

- 250g de semoule
- 1 concombre
- 1 gros oignon
- 4/5 tomates
- 1/2 verre de jus de citron
- 1 verre d'huile d'olive
- Herbes aromatiques
- Sel, poivre, piment
- Raisins secs (optionnels)


La recette

Étape 1: Ébouillanter les tomates pour pouvoir les éplucher. Lorsque qu'elles sont froides les râper (pas trop finement) avec une mandoline 
Étape 2: Éplucher l'oignon et laver le concombre et les passer également à la mandoline.
Étape 3: Mélanger les légumes râpés à la semoule et bien mélanger
Étape 4: Ajouter à la préparation le jus de citron et l'huile d'olive et bien mélanger à nouveau
Étape 5: Assaisonner le tout avec sel, poivre, piment et ajouter les herbes aromatiques (hachées finement) qui vous plaisent. Pour moi ça a été menthe, basilic et ciboulette.
Étape 6: Laisser au frais plusieurs heures en mélangeant très régulièrement


C'est très frais et idéal pour les pique-nique de l'été ;)